- rapsolie
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl ox- eller kalvbuljong
- 1,5 dl piskefløde eller madlavningsfløde
- 1 tsk kinesisk sojasauce
- 1 tsk Dijon-sennep, valgfrit
- Flager af salt
- Friskmalet sort peber
- Finthakket frisk persille til servering
Sådan tilbereder du svinekoteletterne:
1. Tilbered kødet
Tør koteletterne grundigt med køkkenrulle. Krydr begge sider rigeligt med salt og friskkværnet sort peber.
2. Giv koteletterne en pæn stegeflade
Varm halvdelen af smørret op sammen med rapsolie i en stor stegepande.
Steg koteletterne ved middel til høj varme i cirka 2-3 minutter på hver side , indtil de
