jævnt over de frosne jordbær. Rør ikke rundt; lad bare sukkeret sidde ovenpå, så det kan smelte ned i frugten, mens den koger.
I en mellemstor skål røres hvedemel og smeltet smør sammen med en gaffel, indtil du har en tyk, smuldrende dej, der holder sammen, når den presses. Den vil være lidt ru og rustik, ligesom en gammeldags kiksedej.
Smuldr denne mel-smørblanding jævnt over de sukkerede jordbær, og bræk den i små klumper og stykker, så den dækker det meste af overfladen. Den behøver ikke at være perfekt eller
