hvidløg og steg i cirka 30 sekunder under konstant omrøring. Hvidløget skal dufte uden at blive mørkebrunt. Brændt hvidløg kan give saucen en bitter smag.
Gem de brunede stykker af kyllingen i stegepanden. De tilføjer værdifuld smag til saucen.
- Tilsæt kyllingebouillonen
Hæld langsomt kyllingebouillonen i, mens du skraber bunden af stegepanden med en træske. Dette frigiver de velsmagende, brunede stykker i væsken.
Lad bouillonen simre i 2-3 minutter, så den kan reduceres lidt.
- Tilbered flødesaucen
Skru ned for varmen til middel-lav og hæld den piskede fløde i. Tilsæt de italienske
