mere luftig ret, tilsæt lidt mere mælk eller fløde. For en mere tæt version, skru lidt op for varmen til sidst og lad den brune kort.
Når man laver mad, er det især vigtigt ikke at lade kartoflerne falde fra hinanden og ikke overkoge æggene, så landmandens morgenmad kan udvikle sin typiske konsistens og smag. Det er bedre at lade den sætte sig lidt end at vende retten ud eller røre for meget i den.
Kort sagt er landmandens morgenmad en vidunderlig ret, der bringer stor glæde med minimal indsats.
