-
er næsten helt mørt.
2. Tilsætning af hominy (majs)
-
Tag eventuelt store ben op, hvis kødet har løsnet sig fra dem.
-
Tilsæt den skyllede, forkogte hominy til gryden med kød og den smagfulde bouillon.
-
Lad det simre videre i yderligere 45–60 minutter, indtil majskernerne er helt bløde, har åbnet sig lidt, og alle smagsnuancer er smeltet perfekt sammen. Smag til med ekstra salt, hvis det behøves.
3. Servering med det store udtræk
-
Servér den varme Blanco i dybe tallerkener eller skåle med masser af mørt kød og majs i den
