-
Ekstra tørret oregano
-
Varme majstortillas eller sprødt brød (birote/bolillo)
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
1. Kogning af kød og den rige bouillon
-
Kom alt kødet (terninger og okseskank med ben) i en stor, rummelig suppegryde.
-
Tilsæt de halverede fed hvidløg, laurbærblade, tørret oregano og et godt drys salt.
-
Hæld rigeligt med vand på, så det dækker det hele helt.
-
Bring gryden i kog, skum eventuelt urenheder væk fra overfladen, skru derefter ned for varmen, og lad det hele simre sagte under låg i ca. 2 til 3 timer, indtil kødet
