🍋 Saftig citron- og olivenoliekage: Ren magi i én skål

  • Forberedelse: 10 minutter

  • Bagetid: Ca. 60–65 minutter

  • Afkøling: ca. 45 minutter i alt

  • Samlet tid: ca. 2 timer

  • Udbytte: 8 til 10 serveringer

  • Bedømmelse: 5 / 5 stjerner (elsket af tusindvis af bagere)

🛒 Ingredienser

  • ½ kop (105 g) ekstra jomfruolivenolie (plus lidt ekstra til at smøre formen)

  • 115 g (ca. 4 oz) hvid chokolade (hakket eller i mindre stykker)

  • 5 stk. store æg

  • 1 kop (190 g) granuleret sukker

  • ⅔ kop (145 g) almindelig, fed sødmeyoghurt (ikke græsk yoghurt; se tip)

  • Skal af 2 stk. mellemstore citroner (helst økologiske)

  • 3 spsk.