-
hummerhaler (á ca. 170–225 g pr. stk.)
-
2,5 dl smør (svarende til en god portion rigeligt smør til at stege/koge i)
-
2 spsk. vand
-
1 spsk. friskpresset citronsaft
-
2 fed hvidløg (fint hakkede)
-
Salt efter smag
-
Friskmalet sort peber efter smag
-
Frisk persille (hakket, til drys/pynt – valgfrit)
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
1. Forberedelse af hummerhaler
-
Klip forsigtigt hummerhalernes skaller op på langs med en skarp saks (eller en kniv), og træk kødet en smule op, så det ligger flot oven på skallen, eller tag kødet helt ud,
