-
hvis du foretrækker det.
-
Krydr hummerhalerne let med salt og friskkværnet sort peber.
2. Smørkogning på panden
-
Smelt smørret i en dyb pande eller en gryde sammen med vandet ved middel varme.
-
Tilsæt de hakkede hvidløg og citronsaften, og lad det bruse let op, indtil hvidløget dufter dejligt (pas på det ikke brænder på).
-
Læg hummerhalerne i den varme smørblanding (gerne med kødsiden nedad først).
-
Lad dem “koge/stege” forsigtigt i det aromatiske smør i ca. 5–7 minutter i alt, mens du undervejs skovler det varme smør op over halerne
