jern end en bøf og er særligt rige på kalium, protein og kostfibre.
Kål . Netop fordi det er rigt på jern, bekæmper kål træthed og fremmer muskelrestitution. Det kan spises råt eller i suppe.
Bok choy . Også kendt som kinakål, denne grøntsag er særligt rig på jern og A-vitamin.
Kartofler . 1 kartoffel kan indeholde mere jern end 90 g kylling.
Sesamfrø . En spiseskefuld af disse frø kan også indeholde 1 mg jern. De er meget alsidige frø, som kan serveres i salater eller smoothies.
Cashewnødder . Alle nødder indeholder protein og
