den smager vidunderligt frisk, er lækkert cremet og er så nem at tilberede. Eller måske er det simpelthen fordi alle straks bemærker, hvor godt de enkelte ingredienser harmonerer.
Jeg spiste denne salat første gang for mange år siden til en lille havefest. En ældre nabo, kendt for sine enkle, men utroligt lækre opskrifter, havde medbragt den. Mens pølser sydede på grillen, og duften af friskbagt baguette fyldte luften, stod en stor skål med denne salat på bordet. For at være ærlig, virkede den ret beskeden ved første øjekast. Blandt alle
