og undgå at koge den.
For et resultat, der ligger tættere på den originale opskrift, er halv-og-halv generelt en bedre erstatning end almindelig mælk.
Hvorfor blev min parmesansauce grynet?
En sauce kan blive grynet, når varmen er for høj, eller når osten tilsættes for hurtigt. Skru ned for varmen, før du tilsætter parmesanost, og rør i små portioner.
Pakket revet ost kan også indeholde tilsætningsstoffer, der påvirker smeltningen, hvilket er grunden til, at friskrevet parmesan anbefales.
Kan jeg lave denne opskrift uden mel?
Ja. Melet skaber en let skorpe og
