Krydr kyllingen: Dup kyllingen tør med køkkenrulle. Krydr begge sider rigeligt med salt, peber og italiensk krydderi.
Svits kyllingen: Varm olivenolie og 1 spiseskefuld smør op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Tag kyllingen op af panden og læg den til side på en tallerken.
Sautér hvidløget: I den samme stegepande (vask den ikke! de brune stykker er smag), tilsæt de resterende 2 spiseskefulde smør. Når det er smeltet, tilsæt det hakkede
