Forfriskende tomat- og cottage cheese-salat 🍅🧀🌿

• tør tomaterne, og skær dem i tern eller skiver. Kom dem i en mellemstor salatskål.

• Hak det halve løg fint, og tilsæt det til tomaterne.

Tilsæt basilikum:

• Riv de friske basilikumblade af stilkene (riv dem evt. groft med hænderne eller hak dem fint), og vend dem i skålen.

Pisk dressingen:

• I en lille skål piskes vegetabilsk olie, æblecidereddike, salt og sort peber sammen.

Saml salaten:

• Hæld dressingen over tomatblandingen, og vend det hele forsigtigt sammen.

• Tilsæt til sidst hytteosten, og vend den forsigtigt i (undgå at overblande, så hytteostens struktur