Hvad sker der, når man spiser blomkål?

• niveauet af goitrogener betydeligt, og et moderat indtag er generelt sikkert.

Personer med tendens til nyresten

• Blomkål indeholder oxalater, som kan bidrage til dannelse af nyresten hos modtagelige personer (især med historik med calciumoxalatsten).

• Tip: Balancer indtaget med tilstrækkelig væske og calciumrige fødevarer.

De som tar blodförtunnande medicin

• Er rig på vitamin K, som spiller en rolle i blodets koagulering (vær særligt opmærksom ved medicin som warfarin, og hold indtaget konsekvent).

Personer med allvarlig matintolerans eller allergier (sällsynt)

• Ægte allergier er sjældne, men kan forekomme. Stop indtaget ved irritation eller