det ikke ideelt for alle. Nogle personer bør begrænse deres indtag eller tilberede det med omhu:
-
Personer med fordøjelsesproblemer (IBS, oppustethed, luft i maven)
-
Blomkål er rig på FODMAPs – fermenterbare kulhydrater, der kan forårsage luft i maven, oppustethed og mavebesvær (især ved irritabel tarmsyndrom).
-
Tip: Prøv mindre portioner og spis blomkål kogt i stedet for rå, da tilberedning reducerer gasdannende forbindelser.
-
-
Personer med skjoldbruskkirtelsygdomme (især hypothyroidisme)
-
Indeholder goitrogener, som kan forstyrre jodoptagelsen, når de spises i store mængder af personer med jodmangel eller ubehandlet lavt stofskifte.
-
Gode nyheder: Tilberedning reducerer
-
