lugtetest. Undersøg først kartoflen for tegn på mug eller råd på skrællen. En sund kartoffel skal føles fast og have en jordagtig lugt. Skær kartoflen op og undersøg kødet. Hvis de mørke pletter er isolerede, og resten af kartoflen ser sund ud, er kartoflen sandsynligvis sikker at spise, efter du har fjernet de berørte dele.
Lugt er også en vigtig indikator. En frisk kartoffel skal have en neutral, jordagtig lugt. Hvis du lugter en sur eller rådden lugt, er det bedst at smide kartoflen væk. Disse kontroller er hurtige og
