ovnen.
Fejl, man skal undgå, findes primært i krydring: Det er nemt at tilsætte for meget salt til surkål, da det allerede er ret smagfuldt. Smag derfor grundigt til, og tilsæt mere krydderi, hvis det er nødvendigt. Bagetiden bør heller ikke være for kort, da dumplingdejen skal koge grundigt; ellers vil gryderettens tekstur være mindre end ideel. Omvendt bør gryderetten ikke tørre ud, så det anbefales at bruge bagepapir eller et passende gryderet fad med låg for at bevare fugtigheden.
For dem, der ønsker at pifte retten lidt op, kan
