I de senere år har frø fra kanariegræs (Phalaris canariensis), i daglig tale blot kendt som kanariefrø, fået stor opmærksomhed som et næringsrigt og naturligt superfood.
Oprindeligt var frøene primært kendt som fuglefoder, men udviklingen af nye, hårfrie sorter godkendt til menneskelig konsum (såkaldt glat kanariegræs) har afsløret et bemærkelsesværdigt næringsindhold. Frøene er rige på plantebaseret protein, antioxidanter og essentielle næringsstoffer, og de vinder i dag frem verden over f.eks. i plantebaseret mælk (“kanariemælk”), detox-drikke og funktionelle fødevarer.
Mange sundhedsentusiaster fremhæver frøenes mange potentielle fordele – lige fra at støtte
