Kanelcheesecake fra bageplade – cremet, saftig og med en lækker kanelskorpe

• ca. 24×30 cm) med papirpose, den skal hænges over siden (det gør det nemt at løfte kagen ud bagefter). Tip: Sørg for at hælde ingredienserne til fyldet har stuetemperatur.

Lav kiksebunden:

• Knus kiksene helt fint (f.eks. i en foodprocessor eller med en kagerulle i en frysepose). Smelt smørret, og bland det grundigt med kiksekrumrne, til det mindre om fugtigt sand.

• Tryk blandingen fast og jævnt ud i bunden af ​​formen (brug f.eks. bunden af ​​et glas). Stil former i køleskab i ca. 10 minutter.

Pisk cheesecakefyldet:

• Rør kvark,