alle skorperne fra hver sandwich for at lave pæne, bløde firkanter. Tør kniven af med en fugtig klud efter behov, så snittene forbliver rene.
Skær hver sandwich uden skorpe i 2-4 små stykker – enten rektangler eller trekanter – afhængigt af hvor fine du ønsker dem til din bakke. Arranger stykkerne tæt sammen på et serveringsfad, så det cremede fyld og de lysegrønne agurkekanter er synlige ovenfra.
Dæk bakken tæt med plastfolie og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så sandwichene køler
