hvilket hjælper med at bekæmpe oxidativ stress – en vigtig drivkraft for aldring og kroniske sygdomme.
Nøgleforbindelser:
-
Polyfenoler: Hjælper med at neutralisere frie radikaler, der forårsager celleskader.
-
E-vitamin: Beskytter cellemembraner mod oxidativ skade.
-
Melatonin: Spiller en rolle i reguleringen af søvncyklusser og fungerer også som en antioxidant.
Bemærkelsesværdigt faktum: Valnødder har vist sig at have dobbelt så stor antioxidantaktivitet som de fleste andre almindelige nødder.
3. Fremmer hjernens funktion og sundhed
se fortsættelse på næste side
3. Fremmer hjernens funktion og sundhed
Næringsstofferne i valnødder er unikt støttende for
