Melfri Mille-Feuille Æblekage: Et Raffineret og Sukkerfrit Mesterværk

• usaltet smør, skåret i små tern

Til ægge/bindemassen:

• 4 store æg

• ¼ tsk salt

• 1 tsk stevia (eller svarende til dit foretrukne sødemiddel)

• 2 spsk (32 g) naturligt peanutbutter (jordnøddesmør uden tilsat sukker)

• 1 tsk bagepulver

Til finish:

• 1 tsk stødt kanel

• Ekstra smør til at smøre formen

Fremgangsmåde (Trin-for-trin)

1. Forbered form og ovn:

   Varm ovnen op til 160 °C. Smør en springform (ca. 18 cm i diameter) grundigt med smør, eller beklæd den med bagepapir.

2. Klargør æblerne:

   Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær æblerne i ultratynde skiver ved