“Min bedstemor Pattie har lavet dette til hver familiemiddag, så længe jeg kan huske! Hun er berømt for det, fordi det bare er SÅ godt. Jeg har ærligt talt aldrig mødt nogen, der ikke elsker det!”

sød, cremet og syrlig uden at føles for tung.

Til denne opskrift kan du bruge en hjemmelavet englemadskage eller købe en i butikken. Når kagen er helt afkølet, skæres den forsigtigt i tre vandrette lag. Smør citroncremen og lemon curden mellem hvert lag, og dæk derefter hele kagen med den resterende creme. Lidt frisk citronskal ovenpå fuldender det hele.

Den sværeste del er at vente på, at kagen køler af. Lad den stå mindst 90 minutter i køleskabet, inden du skærer den ud, så lagene har tid til at stivne.