lad kyllingen hvile i den varme sauce i 5-10 minutter. Dette vil hjælpe kyllingesaften med at stivne, så kyllingen forbliver mør, når du skærer i den.
Løft hvert kyllingebryst op af panden med en gaffel, lad saucen dryppe af kort, og hæld derefter ekstra sauce over. Kyllingen skal være saftig indeni med en karamelliseret, ravfarvet glasur, der hænger fast på ydersiden.
Anrettet kyllingefilet med ekstra sauce og kartoffelmos
Variationer og tips
For en lidt mere krydret version, brug russisk dressing i stedet for fransk eller Catalina, eller bland halvt fransk
