Denne gammeldags bagte kyllingegryderet er den slags praktisk midtvestlig potluck-ret, der fortjener en permanent plads i familiens rotation: billig, nem at sammensætte og dybt velsmagende på en måde, der føles meget mere end den involverede indsats. “Tavern”-stilen stammer fra den velkendte supper-klub- og lodge-middagstradition med bagt kylling med en mørk, løgagtig sovs, hvor et par basisvarer forvandles til noget trøstende nok til en flok.
Server denne kylling med kartoffelmos, smørristede ægnudler eller almindelige hvide ris for at suge hver en smule af den fyldige sovs til sig. Til en
