særligt smukke til side til pynt. Præsentationen er trods alt vigtig!
Køletid: Hvorfor grundig afkøling gør hele forskellen.
Jeg var ofte for utålmodig og serverede desserten umiddelbart efter, at den var blevet samlet. Sikke en fejltagelse! Smagene smelter først helt sammen, og teksturen bliver først cremet og fast efter et øjeblik i køleskabet. Verrinerne skal køle af i mindst 15 minutter, helst en halv time. Tro mig, det er det værd! Især i varmt vejr er der intet mere forfriskende. Og hvis der er rester, er de endnu bedre dagen
