Pas på ikke at røre for kraftigt, ellers bliver blandingen for flydende. Mildhed er nøglen!
Korrekt udvælgelse og tilberedning af friske jordbær:
Ingrediensernes kvalitet bestemmer både smagen og udseendet. Har du nogensinde prøvet at lave en simpel jordbærdessert med kedelige, alt for faste jordbær? Jeg har, og jeg blev meget skuffet, fordi smagen praktisk talt var ikke-eksisterende. Siden da køber jeg kun perfekt modne og duftende jordbær, ideelt set plukket direkte fra avleren. Når jeg kommer hjem, vasker og skræller jeg dem med det samme, og jeg lægger et par
