med bagepapir.

Fordel kartoflerne ovenpå i et enkelt lag .

Undgå absolut at stable dem op.

Der skal være nok plads omkring hvert stykke til, at den varme luft kan cirkulere.

Hemmeligheden bag sprødhed: Hvis kartoflerne pakkes for tæt, vil de dampe mere end ristes. Resultatet: de vil være møre, men meget mindre sprøde.

⏱️5. Steg i ovnen

Bag i cirka 35 til 45 minutter , afhængigt af stykkernes størrelse.

Efter cirka 20 minutters tilberedning vendes dem med en spatel.

Fortsæt med at stege, indtil de er:

• pænt brunet;
• sprøde i kanterne;