Ingredienser:
Til vandbakkelsesdejen:
-
240 ml vand
-
1 prstohvat (knivspids) salt
-
75 g smør
-
175 g hvedemel
-
3 æg
Til vaniljecremen:
-
380 ml mælk (i alt)
-
1 tsk. vaniljepulver eller vaniljesukker
-
2 blade husblas (gelatine)
-
3 spsk. sukker
-
220 ml piskefløde
Derudover:
-
Lidt flormelis til drys
Fremgangsmåde:
-
Lav dejen (vandbakkelsesdej): Kog vandet op med salt og smør i en gryde. Tag gryden af varmen, og rør melet i på én gang. Sæt gryden tilbage på blusset, og rør i dejen, indtil den samler sig til en kugle, og der dannes en
