bagepladen. Pensl toppen grundigt med det piskede æg. Skær 2–3 små snit i toppen af hver calzone med en skarp kniv, så dampen kan slippe ud. Drys evt. med ekstra parmesan og tørret persille.
6. Bag og lad hvile
Bag midt i ovnen i 18–22 minutter, indtil dejen er flot gyldenbrun, sprød og gennembagt. Tag dem ud, og lad dem hvile i 5 minutter før servering – det gør, at det varme ostefyld sætter sig, så det ikke flyder ud ved første bid.
Serveringsforslag
Servér dine calzoner lune med en frisk
