En utroligt cremet, frisk og lækker mexicansk-inspireret dessertgelé! Kombinationsmuligheden af den bløde “3-mælks”-creme og det sprøde fyld af revet gulerod, ananas og hakkede nøder giver en fantastisk konsistens.

Oversigt

• Portioner: 8–10 personer

• Forberedelse: 25 minutter

• Køletid: Mindst 6 timer (gerne natten over)

• Sværhedsgrad: Mellem

Ingredienser

Fyld:

• 5 gulerødder (3 rives groft, 2 skæres i stykker til blendning)

• 1 dåse ananas i sirup/saft (ca. 480 g) (drænet og skåret i tern – gem 2,5 dl af saften)

• 1 kop valnødder (grofthakkede)

Husblas/Geleringspulver:

• 4 breve husblaspulver / grenetina (à 7