-
g oksefars eller blandet fars
-
1 ds. kidneybönor (ca. 400 g)
-
1 stk. gul løg
-
2 stk. hvidløgsfed
-
1 stk. grøn peberfrugt
-
1 stk. rød peberfrugt
-
400 g krossade tomater (hakkede tomater)
-
2 spsk. tomatpuré
-
2–3 dl okse- eller kødbuljon
-
1–2 spsk. chilipulver
-
1 tsk. spidskommen (spiskummin)
-
1 tsk. paprikapulver
-
1 tsk. tørret oregano
-
10–15 g mørk chokolade (valgfrit, giver et fantastisk smagslyft)
-
1–2 spsk. neutral olie eller smør
-
Salt og nykværnet sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)
1. Bryn kødfarsen
-
Het op olien eller smørret i en stor gryde
