Det er faktisk overraskende nemt at holde en antik skræller eller et vintageredskab i topform. Efter brug tørrer man den blot ren og giver den en lille dråbe fødevaregodkendt mineralolie, så det fine støbejern beskyttes mod fugt og rust. De bevægelige dele skal holdes rene, så håndsvinget glider fuldstændig ubesværet.
I stedet for at gemme den slags skatte væk i et mørkt skab, fortjener de at blive vist frem i køkkenet som en smuk påmindelse om ægte, praktisk design og historie. Og ved at vise de yngre familiemedlemmer, hvordan det
