Hvis du vil have en småkage, der dækker hele teksturen, så er denne vintage-opskrift på Panko Cookies lige noget for dig. Denne usædvanlige tilføjelse skaber en småkage, der er både sej, saftig og sprød i én bid.
Panko er ikke en ingrediens, vi bruger i vores desserter, men i denne opskrift får panko en sødere oplevelse. Efter smør og flormelis er pisket sammen, tilsættes mandel- og vaniljeekstrakter, efterfulgt af mel og panko. Sørg for at bruge almindelig, ukrydret panko; vi ønsker ikke en sød-salt blanding her.
Dejen deles, rulles ud,
