Selvom kål er relativt billig, nem at tilberede og spækket med C-vitamin, fibre og K-vitamin, er der visse grupper, som bør være forsigtige med eller undgå at inkludere kål i deres kost.

⚠️ Hvem bør undgå kål?

1. Personer med sköldkörtelproblem (skjoldbruskkirtelproblemer)

   • Kål (ligesom andre korsblomstrede grøntsager) indeholder goitrogener, som kan forstyrre skjoldbruskkirtlens funktion ved at hæmme optagelsen af jod. Dette kan påvirke hormondannelsen, hvilket især er vigtigt at passe på ved struma eller nedsat stofskifte.

2. Personer med matsmältningskänslighet (følsom mave / fordøjelsesproblemer)

   • Kål kan forårsage oppustethed og gasmæssige gener på grund af