indtil alt er jævnt blandet.
Nu kommer den vigtigste del af opskriften: tålmodighed. Dæk skålen forsigtigt til, og stil den i køleskabet i mindst to til tre timer. Salaten smager endnu bedre, hvis den marineres natten over. I løbet af denne tid smelter smagene sammen, og salaten udvikler sin vidunderligt cremede konsistens.
Lige inden servering rører jeg det hele forsigtigt rundt. Hvis salaten er blevet lidt fast, kan du nemt gøre den dejlig cremet igen med en lille skefuld cremefraiche. Til sidst drysser jeg lidt friskhakket purløg eller persille over.
