En rigtig god cheesecake vinder altid på en hjemmelavet smag og en cremet tekstur. Denne guddommelige udgave byder på en blød, smuldrende dej og et fyldigt ostefyld med et friskt strejf af citron og vanilje, der smelter på tungen.
Ingredienser:
Dej:
-
300 g hvedemel
-
150 g smør eller margarine (koldt)
-
1 stk. æggeblomme
-
80 g flormelis
-
1 knivspids salt
-
1 tsk. bagepulver
-
2-3 spsk. mælk
Fyld:
-
750 g hytteost
-
2 stk. æggeblommer
-
150 g sukker
-
1 pakke vaniljesukker
-
Revet skal og saft af 1 citron
-
2-3 spsk. semulje (gryn)
-
250
