Den bedste cremede cheesecake (med hytteost og citron) 🍰🍋✨

• g cremefraiche

• 3 stk. æggehvider (pisket stive)

Fremgangsmåde:

1. Lav dejen:

   • Bland mel, flormelis, bagepulver og salt i en skål, og smuldr det kolde smør heri.

   • Tilsæt æggeblomme og mælk, og ælt det hurtigt sammen til en samlet dej.

   • Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

2. Forbered fyldet:

   • Blend eller rør hytteosten let igennem, og bland den med æggeblommer, sukker, vaniljesukker, revet citronskal og citronsaft.

   • Rør semulje og cremefraiche i blandingen.

   • Pisk de 3 æggehvider stive i en anden skål, og vend dem