Denne her skønne majssalat bringer ren nostalgi og sommerstemning til bordet. Den er baseret på de sprøde, fine Shoepeg-majskerner og svøbt i en perfekt balanceret, sød-sur emulsion af mayonnaise, eddike og sukker. Den kræver ingen tilberedning og bliver kun bedre af at trække på køl!
Ingredienser
Kernebase:
-
Majs: 2 dåser (à 15 oz / ca. 425 g pr. stk.) hel kerne Shoepeg-majs (grundigt drænet). Kan erstattes af almindelig sød hvid eller gul majs, hvis det er nødvendigt.
-
Mayonnaise: 1 kop fuldfed mayonnaise (kan evt. erstattes 1:1 med halv mayonnaise og
