Der findes desserter, der simpelthen smager godt. Og så findes der desserter, hvor den allerførste skefuld fremkalder minder. Det er præcis sådan, jeg har det, hver gang jeg spiser disse limeparfaits. De minder mig om varme sommerdage, lange eftermiddage på terrassen og familiesammenkomster, hvor alle ville have et ekstra glas, selvom ingen rigtig havde plads til dessert.
Jeg husker præcis, da jeg prøvede denne opskrift første gang. Det var midt i juli. Termometret udenfor var langt over 30 grader celsius, og blot tanken om at tænde ovnen fik mig til
