Nogle gange er det de mest uventede øjeblikke, der bringer nye yndlingsretter ind i vores liv. Sådan var det for mig med denne helt særlige gryderet med surkål og røget svinekam. På en kold efterårsaften ville jeg bare lave noget hurtigt og nemt til min familie. Børnene var kommet hjem fra skole, trætte og sultne, og min mand glædede sig til noget varmt og solidt. Så, som jeg ofte gør, bladrede jeg igennem gamle kogebøger, jeg havde samlet gennem årene, og stødte på en håndskrevet opskrift fra min bedstemor, der
Kål og kød, åh så lækkert – det må være surkål og røget svinekamsgryde med dumplingdej.
