-
1 tsk. stærk paprika (eller mere efter smag)
-
1-2 tsk. stødt spidskommen
-
1 tsk. stødt merian
-
½ tsk. hel eller stødt spidskommen (efter smag)
-
2 fed hvidløg, finthakket
-
1-2 stk. grønne peberfrugter (fx ungarske spidse peberfrugter eller almindelige), uden kerner og groft hakket
-
2-3 stk. modne tomater (eller ca. 400 g hakkede dåsetomater) i tern
-
1 liter oksebouillon (eller vand)
-
Salt og friskkværnet sort peber
-
Valgfrit: 1-2 laurbærblade
-
Valgfrit: 1-2 spsk. tomatpuré (for ekstra farve og umami)
-
Valgfrit: En knivspids sukker (til at hjælpe løgene med at karamellisere)
Vigtigt: Ingen
