tager jeg den kort op og lægger den til side for at tilsætte den senere sammen med kartoflerne.
Kom nu løgene i den samme pande. Sauter dem, indtil de er gyldne og let gennemsigtige, hvilket giver rettens bund sin karakteristiske milde sødme. Når løgene er kogte, hældes de forkogte kartofler grundigt fra og tilsættes panden sammen med løgene. Nu kræves der lidt tålmodighed, da kartoflerne skal brune pænt og udvikle en appetitlig gyldenbrun farve. Det er helt fint, hvis de bliver let sprøde nogle steder; dette giver retten en dejlig
