skrå strimler på siderne af dejen for at danne en fletning (som på billedet).
Fold enderne sammen, og flet derefter strimlerne, og kryds dem over fyldet.
Læs mere på næste side >>
Pensl alt med den sammenpiskede æggeblomme.
Bag i 25 til 30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og sprød.
Kokkens tip:
Du kan erstatte skinken med kyllingebryst, rester af stegt kød eller en vegetarisk version med spinat.
Osten gør hele forskellen: tøv ikke med at prøve en Gruyère-Parmesan-blanding for endnu mere karakter.
For en endnu mere lækker version,
