Ingredienser:
-
4 mellemstore squash (zucchini)
-
2-3 fed hvidløg, fintgakket
-
2-3 spsk olivenolie
-
Saft af 1 citron
-
Revet skal af 1 citron (valgfrit, for ekstra friskhed)
-
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
-
¼ kop frisk hakket persille (valgfrit)
-
¼ kop revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Klargøring
-
Vask og tør squashne. Skær dem i skiver eller halve måner i ensartet tykkelse.
2. Tilberedning
-
Varm olivenolien op i en stor stegepande over middel-høj varme.
-
Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det dufter (pas på det ikke brænder
