-
et chokbad: Tag æggene op, og læg dem straks i iskoldt vand (eller et isbad) i et minut.
-
Tricket på 10 sekunder: Bank ægget let mod bordet, og rul det forsigtigt under flad hånd. Skallen vil krakelere jævnt og glide lige af uden besvær.
4 Ekstra tips til perfekt pillning
-
Brug ældre æg: Friske æg er sværere at pille, da membranen sidder tættere på skallen. Æg, der har stået i køleskabet i en uges tid, pilles langt lettere.
-
Glem ikke isbadet: Det pludselige temperaturskift får ægget til at trække sig
