gemmer resten til overfladen.
Nu fordeler jeg kartoflerne og spinaten så jævnt som muligt i panden. Jeg hælder langsomt æggeblandingen over dem og bevæger panden lidt frem og tilbage, så ægget også løber mellem kartoffelskiverne.
Skru nu kraftigt ned for varmen.
Lad frittataen stå på komfuret i cirka 5 til 7 minutter. Du kan tydeligt se, hvordan den langsomt stivner i kanterne, mens midten forbliver flydende.
I løbet af denne tid forvarmer jeg ovnen til 200 °C ved hjælp af over-/undervarme.
Fordel den resterende ost på overfladen, og sæt
