på.
For kræsne personer: Lav kødbollerne lidt mindre, så de føles mindre skræmmende på tallerkenen, og server dem over nudler med ekstra sauce. Du kan også udelade den sorte peber, hvis du fodrer meget følsomme personer.
For at holde kødbollerne møre: Bland kødet forsigtigt, og stop det, så snart ingredienserne er blandet. Overmiksning kan gøre oksekødsbollerne fastere, end du ønsker, og denne opskrift er bedst, når midten forbliver blød og saftig.
Tip til at lave dem i forvejen: Form kødbollerne og læg dem i ildfast fadet op til en dag
