Flødestuede Bagte Kartofler med Parmesan (Kartoffelgratin)

• Charlotte eller Yukon Gold)

• 250 ml piskefløde

• 100 ml sødmælk

• 80 g friskrevet parmesanost

• 1 fed hvidløg (presset eller knust)

• 20 g smør (til at smøre fadet)

• 1 tsk salt og friskkværnet sort peber

• 1 nip revet muskatnød (valgfrit)

• Et par kviste frisk timian eller rosmarin (valgfrit)

Fremgangsmåde (Trin-for-trin)

1. Klargør kartoflerne

1. Varm ovnen op til 190 °C. Smør et ildfast fad grundigt med smør.

2. Skræl kartoflerne, og skær dem i meget tynde skiver (ca. 2–3 mm biezumā).

3. Vigtigt: Skyl ikke kartoffelskiverne i vand – stivelsen skal bevares, da den hjælper